大白菜有防癌作用吗?
 
 白菜包括青菜、黄芽菜、塌棵菜、小白菜及鸡毛菜等。近年来,医学科学工作者发现纤维素可预防结肠癌,白菜含纤维素较多,白菜中还含微量元素硒(平均每千克含74mg)和钼(平均每千克1.78mg),所以它有防癌抗癌作用。
 此外,白菜含维生素c较多,对预防动脉粥样硬化和一些心血管疾病有好处。
 
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