肝癌患者的饮食应以高蛋白、高维生素、高热量为主。早期有食欲减退、恶心、肝区疼痛、腹胀、乏力等症状。并因肝癌使肝细胞分泌的胆汁明显减少或胆汁排泄障碍，造成胆道内脂肪的消化吸收障碍。易消化的低脂肪饮食不仅可减轻肠道负担，还可以缓解肝区疼痛，对疾病的康复有益。
肝癌中，晚期或合并肝硬变的病人，多因血小板减少或食管静脉曲张而发生出血现象，如上消化道出血，鼻出血，牙龈 出血等，因此不宜吃过于坚硬和粗纤维的食物，以免发生食管静脉出血。应戒除烟酒，少吃过冷或过热、辛辣及刺激性食物，以免刺激胃粘膜而引起出血。要少量多 餐，以减轻胃肠道的负担，有腹胀或腹水的病人食物不要过咸，以味淡为宜。其具体的饮食宜忌分别有如下：
肝癌病人能吃的食物有以下几种：
1、宜多吃具有软坚散结、抗肝癌作用的食物，如赤豆、薏米、大枣、裙带菜、海蒿子、海带、毛蚶、海鳗、海龟、泥鳅等。
2、出血倾向宜吃贝、橘、海龟、牡蛎、海蜇、海参、乌贼、带鱼、乌梅、柿饼、马兰头、荠菜等
3、腹水宜吃赤小豆、鹌鹑蛋、海带、青蟹、蛤蜊、黑鱼、鲤鱼、鲫鱼、鸭肉等。
4、宜多吃具有护肝作用的食物：龟、甲鱼、蚶、牡蛎、桑椹子、蓟菜、香菇、蘑菇、刀豆、蜂蜜等。
5、黄疸宜吃鲎、鲤鱼、鲮鱼、泥鳅、蟹、蛤蜊、田螺、甘薯、茭白、荸荠、金针菜、橘饼、金橘等。
6、肝昏迷倾向宜吃刀豆、薏米、牛蒡子、河蚌、海马等。
7、肝痛宜吃金橘、橘饼、佛手、杨梅、山楂、慈姑、黄瓜等。
肝癌病人不能吃的食物有以下几种：
1、忌烟、酒。
4、忌霉变、腌醋食物，如霉花生、霉黄豆、咸鱼、腌菜等。
3、忌葱、蒜、花椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激性食物。
6、忌味重、过酸、过甜、过咸、过冷、过热以及含气过多食物。
2、忌暴饮暴食、油腻食物，忌盐腌、烟熏、火烤和油炸的食物，特别是烤糊焦化了食物。
5、忌多骨剌、粗糙坚硬、粘滞不易消化及含粗纤维食物。
7、腹水忌多盐多水食物。
